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isies salées

La famille des produits fantaisies salés a su se diversifier pour répondre à la demande des consommateurs. Aujourd’hui, elle regroupe de nombreuses variétés de produits qui comblent les besoins des amateurs de goûts salés.

Tout d'abord, se retrouve le plus grand sous-ensemble de fantaisies salées: les chips. On y trouve les classiques chips de pointes de maïs et de l’eau salée mais aussi des variétés originales telles que les chips aux herbes, saveur piment ou légumes. Les chips sont en grande partie fabriquées à partir de pommes de terre ou de maïs de qualité supérieure, cuites à la vapeur puis coupées en fines tranches avant d’être frites. Elles se déclinent en différentes saveurs, le plus souvent salées. Elles sont servies soit seules, soit avec une sauce pour une meilleure saveur.

On retrouve aussi dans cette catégorie les crackers apéritifs. Ils se déclinent en plusieurs variétés : crackers au sésame, avec des graines de lin ou encore des crackers à la tomate. Ces petites galettes sont très appréciées à l’apéritif, et peuvent être dégustées avec différentes sauces et tartinades. Les crackers sont fabriqués à partir de farine de blé ou de seigle, de différents additifs et ingrédients et sont généralement cuits à la poêle pour obtenir une texture croquante et légère.

Les fantaisies salées se complètent aussi avec des croustilles (ou "corn-chips"). Elles se différencient des chips de par leur texture granuleuse et leur goût prononcé. Elles sont fabriquées à partir de maïs, de riz, de blé ou de mélange de céréales pour encore plus de diversité. Les croustilles sont idéales à tremper dans une sauce, qu’elle soit salée ou sucrée.

Les bretzels, très célèbres en Allemagne, sont également très appréciés des amateurs de fantaisies salées. Ils ont la forme de petits bracelet et peuvent être garnis de graines de sésame, de graines de lin, de sel ou encore de grains de poivre. Les bretzels sont fabriqués à partir de farine, de levure, d’eau et de sel, et sont cuits à la poêle. Ils sont généralement servis avec une sauce pour accompagner un repas ou un apéritif.

On trouve aussi des bâtonnets de pomme de terre assaisonnés. Contrairement aux chips ou aux croustilles, ils sont non-frits et plus sains. Ils sont fabriqués à partir de pommes de terre crues coupées en bâtonnets et saupoudrées d’assaisonnements. Ils sont très populaires comme collation.

Enfin, la famille des fantaisies salées se complète avec des galettes de riz et de blé. Elles sont très prisées comme en-cas, car elles sont savoureuses et saines. Elles sont confectionnées à partir de farine de blé et de riz, de sel et de différents assaisonnements. Elles sont très similaires aux crackers apéritifs, et peuvent être agrémentées de différentes sauces ou tartinades.

En somme, les fantaisies salées sont le résultat d’un mélange de saveurs et d’arômes variés, qui font le bonheur des gourmets. Elles peuvent être dégustées seules ou accompagnées de sauces ou tartinades pour encore plus de saveurs. Elles sont idéales comme en-cas, mais peuvent aussi être servies à l’apéritif.

Avec un pack de fantaisies salées, j'ai organisé un apéritif à la maison. J'ai servi un mélange de chips de pointes de maïs et des croustilles, accompagnées d’un assortiment de sauces et tartinades. Les invités ont beaucoup apprécié le mélange de saveurs des fantaisies salées, et cet apéritif a rendu la soirée très agréable.